「 正月料理 」 一覧
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イクラの価格５割高に 千葉市、正月料理の食材動向 コロナで人手不足響く
千葉市消費生活センターは、おせちや刺し身といった正月料理に使われる食材の価格について調査し、新型コロナウイルスの影響による人手不足な …
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寒風にさらされ正月待つ…江戸期からの農家の副業、凍り豆腐天日干し
岩手県一関市萩荘の農業、千葉敬一さん（７８）方で、鍋物や正月料理に使われる凍り豆腐の天日干し作業が始まった＝写真＝。 県産大豆を原料に …