寒風にさらされ正月待つ…江戸期からの農家の副業、凍り豆腐天日干し

         

岩手県一関市萩荘の農業、千葉敬一さん（７８）方で、鍋物や正月料理に使われる凍り豆腐の天日干し作業が始まった＝写真＝。 県産大豆を原料に

岩手県一関市萩荘の農業、千葉敬一さん（７８）方で、鍋物や正月料理に使われる凍り豆腐の天日干し作業が始まった＝写真＝。 県産大豆を原料に ...続きを確認する

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