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「 最盛期 」 一覧

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千葉・船橋のノリ漁最盛期 伝統の「竹ひび式」でうまみ凝縮

千葉県橋市沖の三番瀬で、特産のノリ漁が最盛期を迎えている。約50年前に1000人ほどいたノリ漁師は現在、4軒7人まで減少したものの今も伝統漁法の「 …

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千葉)県産の「江戸前ノリ」健在 収穫が最盛期

全国有数のノリの産地である千葉県内で、ノリの収穫が最盛期を迎えている。東京湾産の「江戸前ノリ」は「色よし、味よし、香りよし」と高い評価を受け、生産量は …