千葉・船橋のノリ漁最盛期 伝統の「竹ひび式」でうまみ凝縮

         

千葉県船橋市沖の三番瀬で、特産のノリ漁が最盛期を迎えている。約５０年前に１０００人ほどいたノリ漁師は現在、４軒７人まで減少したものの今も伝統漁法の「

千葉県船橋市沖の三番瀬で、特産のノリ漁が最盛期を迎えている。約５０年前に１０００人ほどいたノリ漁師は現在、４軒７人まで減少したものの今も伝統漁法の「 ...続きを確認する

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