「 汁物 」 一覧
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千葉 香取・海匝 性学もち 江戸時代、農村救った餅 ここだけの歯切れよさ ／東京
喉に詰まりにくく、汁物に入れても溶けにくい餅があるという。千葉県の香取、海匝（かいそう）地域の郷土料理「性学もち」だ。もち米ではなく、 …
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体が温まる、酢のおつい〈かごしま食歳時記 千葉しのぶ〉
体が温まる、酢のおつい〈かごしま食歳時記 千葉しのぶ〉. 拡大. □酢のおつい 「酢をいれたおつゆ（汁物）」の意味。イワシやサバなどの青魚が、 …
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千葉のコメ新品種「粒すけ」登場
しっかりとした粒感があり、丼ものや汁物とあわせやすいほか、魚料理や肉料理とも合うという。主力品種のコシヒカリよりも収量が多く、千葉県で …