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食品ニューテクノロジー研究会講演:千葉大学大学院・椎名武夫教授

… ○「カット生鮮野菜の品質維持のポイント」 千葉大学大学院 園芸学研究科生物資源科学コース 教授 椎名武夫氏 青果物は収穫後も呼吸、水分蒸散、 …