芝山醸造代表 後藤英毅さん（７８） 夫婦で親善のマッコリ ／千葉

         

蒸し上がったコメに麦こうじを混ぜ、大型のかめに入れて１週間～１０日ほど発酵させる。泡がはじけ、「生きているよう」と感じる。 韓国の伝統の

蒸し上がったコメに麦こうじを混ぜ、大型のかめに入れて１週間～１０日ほど発酵させる。泡がはじけ、「生きているよう」と感じる。 韓国の伝統の ...続きを確認する

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