＜食卓ものがたり＞１００年前のドイツの味 堪能 ソーセージ（千葉県習志野市）

         

千葉市にあった同省畜産試験場が派遣した技師が、収容されていた職人のカール・ヤーン氏らから製法を学んだ。教えが全国の食肉加工業者に広まった

千葉市にあった同省畜産試験場が派遣した技師が、収容されていた職人のカール・ヤーン氏らから製法を学んだ。教えが全国の食肉加工業者に広まった ...続きを確認する

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