「 発酵 」 一覧
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＜アングル宮城＞国内最古 伝統守る 栗原・千葉家 正藍冷染
国内最古の草木染技法で火を使わない発酵が特徴の「正藍冷染（しょうあいひやぞめ）」。その伝統が受け継がれている栗原市栗駒文字の千葉家は、 …
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＜首都圏おもしろランキング＞特色ある道の駅 全国の発酵食品、千葉に
ただの休憩所かと思いきやさにあらず、特色を持つ道の駅も多い。 利根川をはさみ茨城と県境を接する千葉県神崎町の「道の駅 発酵の里こうざき」には全国から …