ひと・ちば：1760年創業・桜井麹店 高須舞さん（30） 麹の魅力、若い世代にも ／千葉 | 毎日新聞

         

1760（宝暦10）年創業の老舗「桜井麹（こうじ）店」（千葉市花見川区検見川町）で、代々引き継がれてきた麹やみそ造りに励む。同店の麹は2021年度の千葉市食

1760（宝暦10）年創業の老舗「桜井麹（こうじ）店」（千葉市花見川区検見川町）で、代々引き継がれてきた麹やみそ造りに励む。同店の麹は2021年度の千葉市食 ...続きを確認する

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